作右衛門さん

今夜は、あたしが高山で一番美味しいんじゃないかと思っております料理屋さん「作右衛門」さんへお邪魔しました！

キノコや旬のお魚など、秋らしい食材がメニューに並びます！

いっつも、何を食べようか迷い過ぎて、全く決められません…

散々あれがいいかな…、いや、こっちかな…、と狼狽し、
たくさん美味しいものを頂きました！




今夜一番びっくりしたのは、ハタハタの焼き物。

すごく大きかったので、大味なのかなと思ったのですが、
すごく優しい甘味がある白身で！
身もしっとり柔らかく、弾力もあって。

今までハタハタを馬鹿にしてたことを謝りました！
ごめん！


いっつも感心させて頂くのですが、
お魚や食材の仕入れが上手やなぁ、と。(まさかのあたし、上から目線です！)
そんな目利きはもちろん、一番素晴らしいのは創作料理系！
食べたことがないようなお料理を味わえます！
でもでも、一番基本的な昔ながらの煮物みたいなものも、洗練されてて素敵なんですよね～!

まぁ、何を頂いても間違いなく美味しい、と！



また今晩も食べ過ぎて、飲み過ぎて…

でもこれで、明日も頑張れますよ～！！！！！
張り切って寝るぞ！